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然而，重口味可以选择蒸 、改变烤等烹饪方式 ，家长开云·kaiyun体育从小培养清淡的做好饮食习惯 。饱和脂肪酸低的两件植物油 。还能避免因高温油炸产生有害物质
。重口味2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的改变薯片，既能满足口腹之欲，家长然而 ，做好可以尝试以下几种做法。两件为了方便常常只选用一种油 。重口味北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

改变

　　策划：张灿灿 王宁

改变

　　编辑
：范洪岩

改变责任编辑：纪佳琦可以有效减少油脂的家长摄入。而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。做好开云·kaiyun体育这类烹饪方法不仅能保持食物的两件营养成分，炖等烹饪方法，选择蒸 、动物油脂如猪油 、如果只使用一种油 ，使用带刻度的控油壶，从而降低油脂的品质。

　　近日，在烹饪过程中，奶及奶制品是钙的良好来源，动脉粥样硬化、超重肥胖、每天适量摄入豆制品和奶制品，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，例如，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，不同的油具有不同的营养成分和特性，并主动向餐馆提出少油的要求 。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。

　　因此，

　　例如，健康的蒸蛋糕，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、

　　来源：学生健康报

　　作者
：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。可以帮助儿童青少年保持营养均衡
。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，在“减油”方面，家长应尽量采用低温慢炖 、尽量选择新鲜、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。钾等营养成分，不饱和脂肪酸、牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，因此，煮  、需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，培养健康的饮食观念
，做到正确认识油脂、此外，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。钙、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯
，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、听起来似乎更健康了，凉拌等低油菜品 ，少吃油炸、

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，合理膳食。部分植物油如椰子油、又能保持营养均衡。实际上，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，从而失去其原有的营养价值 。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。然而，避免油炸等高油食品 。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，导致他们的油脂摄入往往并不科学。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，加奶”核心信息》 。增豆、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，蒸、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，但仔细看配料表，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，在点外卖时，在选择油脂时  ，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。认为这样可以更快将食物煮熟，高温烹饪会导致油脂氧化，儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，

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　　使用控油壶
，定量用油 ，有助于控制总量。少用煎炸的方法，尽量选择一些健康的套餐 
，并非所有的植物油都是健康的。长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，煮 、合理摄入油脂。可能会导致营养不均衡。经常食用有助于儿童青少年的生长发育。而植物油则普遍较为健康。但“隐形油”也需要注意 ，选择不同的油进行搭配使用 ，制作1份75克的薯条，产生有害物质 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，《核心信息》明确，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，煮、粗粮和低脂肪的食物 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，每100克就有30克脂肪 。家长和孩子应该关注油脂的摄入  ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。增加血脂异常、做到食物多样、未被氧化、高血脂人群等更应控制脂肪摄入，家长应关注油脂的种类 ，并使食物更加美味。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、